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음식-쏭땀, 똠양꿍, 뿌팟퐁 커리, 팟타이

뉴스일자: 2015년01월28일 18시32분

 

 

 

 

 


■ 쏭땀(Somtam/태국 음식):세콤한 레몬향에 채쓴 그린파파야를 무친 태국요리. 태국 젓갈과 땅콩, 마늘, 토마토, 고수가 들어가 독특한 향을 풍긴다. 간단하게 먹을 수 있는 태국의 대표적인 길거리 음식이다. 이밖에도 태국음식으로 뿌팡퐁 커리, 똠양꿍(떵양퐁/떵양쿵), 팟타이 등이 유명하다.

 

■ 똠양꿍(Tom Yum Goong):향이 강한 향신료에 매운고추, 코코넛밀크 새우, 레몬, 고수, 버섯, 야채 등을 넣어 끓인 태국 수프로 맛은 새꼼하면서도 단맛이 난다, 세계 3대 스프로 불릴만큼 유명하다. 똠은 수프, 얌은 매운 향신료, 꿍은 새우를 지칭한다.

■ 뿌팟퐁 커리(Poo Phat Pong Curry):튀긴 게와 계란, 카레를 섞어 만든 태국 요리. 우리말로 뿌는 (게) 팟 (볶다) 퐁까리 (커리)로 해석 돼 꽃게커리볶음이 된다. 껍질이 딱딱하지 않은 게를 사용해 튀긴 게를 껍질 채 먹을 수 있다. 밥에 비벼 먹는 요리다.

 

■ 팟타이(phat thai):쌀국수와 숙주나물, 새우 등을 넣고 볶은 태국식 볶음국수. 양념으로 설탕과 레몬즙을 넣어 단맛과 새콤한 맛이 난다. 태국(타이)의 대표적인 요리로 꼽힌다.(패션저널&텍스타일라이프 www.okfashion.co.kr)


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